Crocchè
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Crocchè

8,00 €

4pz a 8€

I crocchè di patate o panzarotti sono uno degli street food più amati in Campania. Si trovano praticamente in qualsiasi rosticceria e vengono spesso scelti per aprire le danze in pizzeria prima della portata principale. Fondamentale è la scelta delle patate affinché i crocchè restino compatti in frittura, rivelando solo al morso il filante ripieno di fior di latte e salame.

  • Origine
    Pizzeria Re Carlo
    I crocchè e le frittatine di pasta sono un must della cucina napoletana. Re Carlo le prepara secondo una ricetta tradizionale, utilizzando solo materie prima da produttori locali. Il tutto accompagnato da anni di esperienza e da un grande amore per la cucina.
  • Ingredienti
    Patate rosse, grana grattugiato, fior di latte, salame Napoli, uova, sale fino, pepe nero, olio extravergine, pan grattato.
  • Consegna

    I crocchè vengono accuratamente confezionati e imballati in scatole adatte al trasporto del food. Le confezioni vengono spedite con corriere espresso ogni lunedì, martedì e mercoledì con consegna in 24/48 ore.

  • Consigli

    Friggi i crocchè in olio caldo fino a doratura e mangiali caldi appena fritti.

Pizzeria Re Carlo
I crocchè e le frittatine di pasta sono un must della cucina napoletana. Re Carlo le prepara secondo una ricetta tradizionale, utilizzando solo materie prima da produttori locali. Il tutto accompagnato da anni di esperienza e da un grande amore per la cucina.
Patate rosse, grana grattugiato, fior di latte, salame Napoli, uova, sale fino, pepe nero, olio extravergine, pan grattato.

I crocchè vengono accuratamente confezionati e imballati in scatole adatte al trasporto del food. Le confezioni vengono spedite con corriere espresso ogni lunedì, martedì e mercoledì con consegna in 24/48 ore.

Friggi i crocchè in olio caldo fino a doratura e mangiali caldi appena fritti.

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Quello buono “piange” al taglio. Fiordilatte!  Colore bianco lucente, consistenza morbida e tenera, e in superficie una crosticina elastica sottilissima. La forma tradizionale è tondeggiante, anche nella varianti di bocconcini.

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